老人补锌吃哪些食物

幸福老年网导语：老人补锌吃哪些食物？老年人经常有胃口不好的情况出现，一般都是体内锌的含量不足引起的，那么老人补锌吃哪些食物呢？下面就由小编为您介绍老人补锌吃哪些食物。

家有一老，如有一宝。如果老人生病了势必会让全家人寝食难安。锌是人体必需的微量元素之一，营养学家推荐的成人每日锌的需要量是15毫克。据中国营养学会调查，我国老年居民的锌摄入量普遍不足，平均只有4～7毫克，这主要与进食量少、清淡饮食习惯、服用补铁剂干扰锌的吸收有关。老年人的身体本来就不会很好，如果这个时候老人体内再缺乏任何一种微量元素的话，那无疑是雪上加霜。

老人缺锌的症状有哪些呢？

如果老年人常常感觉到味觉异常，吃东西不香，没有食欲。那可能是因为缺锌了，这是因为锌参与味觉素合成，可增强味蕾的敏感度，有促进食欲的作用。

如果老人容易疲劳、运动失调，那也可能是老年人缺锌的一个表现。老年人体力活动的减少和身体机能的下降，导致对锌的吸收能力也变差。

除此之外，老年人精神障碍、记忆力下降，也有可能是由于缺锌引起的。

如果老人出现以上这些症状，那就应该引起其家人是关注了。如果检查出真的是缺锌的话就要马上进行科学的补锌了。可以通过饮食补锌的方法，那么老人补锌吃哪些食物呢，下面就跟随小编一起来看看吧。

老人补锌吃哪些食物？

1、一般情况下，动物性食物含锌量较高，较易被人体吸收利用，如牡蛎、牛肉、猪肉、鱼、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品，特别是牡蛎，每100g含锌量为100mg。

2、植物性食物中也有一定的含锌量，如苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、土豆、萝卜、白菜。

3、核桃、瓜子、花生等坚果类含锌也较多，老年人要注意多吃这些食物，才能保证锌的摄入量。

老年人补锌食谱

一、油淋莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精。

制作步骤：

1、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

推荐理由：

清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对老年人缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

二、番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精。

制作步骤：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。

2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

推荐理由：

此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

了解了老人补锌吃哪些食物，小编提醒您，老年人日常生活中要注意补锌，才能吃得好，睡的香！