老年人用什么补品

老年人用什么补品

1、老年人用什么补品好

食物营养是人体生长发育和新陈代谢的物质基础,对中老年人来说更显得重要,它是提供机体抵抗力,与疾病作斗争的物质条件。针对冬令食欲较旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

健美食品的共同特点是大都含有丰富的维生素E、维生素C、鳖素A、维生素P等,这些物质能防止和延缓皮肤色素沉积与皮层氧化,并能保持皮肤的水分和弹性。维生素E主要来源于植物油,维生素C来源于蔬菜水果,维生素A来自动物性食物。维生素A的作用维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。

2、老年人吃哪些食物进补

2.1、牛奶

半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

2.2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

2.3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

2.4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。除此以外,鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

3、适合老年人的进补食疗方

3.1、何首乌粥

何首乌60克,粳米200克,大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时,然后去渣留汁,再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥,每天早晚食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。

3.2、胡萝卜粥

取胡萝卜100克,粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒,再与粳米一起加水适量煮成稀粥,每天早晚食用。此粥若经常食用,持之以恒,还可防治高血压,增强老年人体质。

3.3、酱醋羊肝

将羊肝洗净切片,勾芡、素油爆炒,调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。

3.4、红肝丸

取红花10克,与250克猪肝共剁为泥,加芡粉少许,做成丸子蒸食。此方对肝阴虚兼瘀者适宜;对白内障术后眼中血丝,可起到促进消散的作用。

老年人怎样科学进补

1、根据身体需要有针对性地进补

中医讲究辨证施治,进补也一样,不是每个人的体质都一样,老人想要进补首先要了解自己的体质,分清自己的体质,哪方面虚就进补哪方面,千万不能一概而论。

2、饮食进补要循序渐进

任何事情都要有个循序渐进的过程,进补也一样,暴饮暴食的进补方法很伤身,也不利于营养物质的吸收,尤其在老人身体衰弱的情况下,大量进补反而会伤害老人的身体健康。

3、要搭配好主食和副食的比例

最合适的主食与副食的比例是4:6。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。

4、有针对性地进补

中医讲究辨证施治,进补也一样,不是每个人的体质都一样,老人想要进补首先要了解自己的体质,分清自己的体质,哪方面虚就进补哪方面,千万不能一概而论。若本身原已有病,选用进补之物要适当,最好遵照医嘱,不可盲目进补。

5、要注意粗中有细

细粮与粗粮的比例是4:6。其实吃粗粮也是一种潮流,很多的人都是喜欢吃粗粮的,因为他们认为粗粮有很高的影响价值,口感也比较不错,对牙齿以及身体方面都是有好处的。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。

老年人进补要注意什么

1、选用进补之物要适当

最好遵照医嘱,不可盲目进补。比如糖尿病人,可用生晒参、人参等作为进补品,但忌用甘草及含糖较多的药物。因为进食这类食品和药物,反而会助长病情发展,使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高,结果越补越糟。

2、进补时注意忌口

中医养生讲究忌口,无论是吃药还是进补,忌口很重要,老人进补要注意尚持生冷油腻的食物,这些食物对脾胃伤害很大,辛辣刺激的食物也不能吃,还要注意一些补药的特殊禁忌,以免发生与补药相冲突的情况,得不偿失。

3、选用药酒进补不宜太久

可供老人选用的药酒有十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次,每次半两左右。