如何延缓眼睛衰老？维生素与矿物质来帮忙

据法国健康杂志《Top Santé》报道，口服维生素或矿物质可以帮助缓解眼部疲劳与炎症。快来和研究微量营养素与植物疗法的弗兰克 纪贡医生(Dr Franck Gigon)一探究竟吧!

叶黄素、玉米黄素、内消旋玉米黄素，这三种类胡萝卜素可以保护位于视网膜中心的黄斑部，具有抗氧化和保护血管的功能。因此，它们可以抑制某些病变，如老年性黄斑变性(DMLA)、糖尿病性视网膜病变、白内障，以及其它一些引发老年人失明的病变。

另一种类胡萝卜素即虾青素，能缓解眼睛疲劳，减缓可以加重老年性黄斑变性的眼部炎症。虾青素存在于玉米、万寿菊、磷虾，甲壳类动物、白菜、西蓝花等食物中。而花色苷(呈紫黑色)则存在于蓝莓、桑葚、野樱莓、接骨木中，它能促进视网膜中感光色素视紫质的合成。这些类胡萝卜素可以改善人的夜间视力。在战争年代，皇家空军的飞行员就经常食用蓝莓!

维生素B2(核黄素)也对视力有着重要作用。其主要来源有啤酒酵母、内脏、小麦胚芽和猪肉等。同时，Omega-3不饱和脂肪酸也对眼睛有益。

此外，注意眼部防晒，不论是在夏季还是冬季，佩戴合适的太阳镜(镜片光透射比3类或4类的太阳镜)。

营养学家亚历山德拉 达卢(Dr Alexandra Dalu)还补充说，要尽可能使眼睛远离电子屏幕的蓝光产生的伤害，佩戴特殊的防蓝光眼镜(在配镜师处配制)。因为蓝光不仅会伤害视网膜，还会减少褪黑色素的生成。褪黑色素可以促进睡眠、提高免疫力、抗衰老。