老人吃什么能补充能量抵抗力

1、老人吃什么能补充能量抵抗力

1.1、茶

自由基是一种破坏性极强的物质,能够损伤人体细胞及其DNA、加速老化进程,导致心脑血管类疾 病以及癌症的发生。抗氧化剂是对抗自由基的有力武器。红茶与绿茶中抗氧化剂的含量,比任何 蔬菜及水果都多。因此,老人每天喝上一杯绿茶或红茶,能获得充足的抗氧化剂,既提神又保健 。

1.2、牛肉

牛肉中不仅有充足的脂肪和热量,还含有大量的锌。锌有助于白细胞的生成,能提高机体的免疫 能力,而这种微量元素在牛肉中的储量最为丰富。

1.3、酸奶

依附于人体肠道黏膜上的有益菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌,能阻止有害病菌通过肠壁侵入人体。酸奶中含有大量的乳酸菌,乳酸菌是肠道清道夫,它在肠内停留,能使 肠道菌群的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。每天喝250~500克酸奶,可维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。

2、老人吃什么水果好

2.1、橙子能减轻皱纹

橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤,减少皱纹,提高皮肤的整体质地。

2.2、梨能预防癌症

梨是秋冬季的时令果,因为梨中的膳食纤维要比其他的水果多很多,所以食用它有助于我们结肠 中致癌物质的排出,从而降低我们患上结肠癌的机率。

2.3、苹果有益于大脑

苹果中含有的抗氧化剂槲皮素,能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发 现,苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应,降低了人们患上认知障碍症的风险。

2.4、香蕉预防心脏病

香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作,能确保心脏处于最优的工作状 态。

2.5、葡萄有助于燃烧脂肪

葡萄中富含的白藜芦醇,燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现:白藜芦醇能导 致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。

3、老人饮食的注意事项

3.1、饭菜要香

老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

3.2、质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼 肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容 易消化。

3.3、数量要少

研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。

3.4、蔬菜要多

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心 血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

3.5、食物要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各 种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种 应保持10种左右。

人吃过分清淡的食物会降低体质,反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的长者,也不可过分 强求饮食清淡。因为在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量均很少 ,而且营养价值较低,不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、肉、鱼之类的荤食,却能 够成为营养的重要来源,为人体的代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。

例如,大多数海产品含有丰富的优质蛋白,还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸,以及人体 容易缺乏的维生素和微量元素。因此,适当多食用海产品对人体大有益处。

建议老年人可以大米、面粉或杂粮为主食,每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每日25克至50克) 、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主。品种多样,胃口也会好。

由此看来,老年人的饮食也并非越清淡越好哦。

1、油条

油条中的明矾是含铝的无机物,如天天吃油条,铝就很难由肾脏排出,从而对大脑及神经细胞产 生毒害,甚至引发老年性痴呆症。

2、味精

味精每人每日摄入量应不超过6克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的二价阳 离子钙和镁的利用,可造成短时期的头痛、心跳、恶心等症状,对人的生殖系统也有不良影响。

3、猪肝

一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克以上,而一个人胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。

4、烤牛羊肉

在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质,是诱发癌症的物质。