土豆的功效与作用有哪些？经常吃土豆可以美容养颜

摘要：土豆是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，土豆的功效与作用有很多，它能够帮助人们减肥，还可以美容养颜，关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗？下面会有详细的介绍。

土豆的功效

1.减肥

常吃土豆能够帮助人们减肥，主要是因为土豆中的热量低于其他的谷类主粮，它可以当做代替主食的减肥食物，脂肪含量低，是主粮中脂肪含量低，我们每天吃土豆，既可以填饱肚子，还能够有效的降低脂肪的摄入量，从而达到减肥的效果。

2.抗衰老

在土豆中含有丰富的营养物质，它的维生素种类丰富，有人体需要的维生素C，维生素B1，维生素B2等等食物，并且土豆中也有人体需要的多种物质，常见的就是微量元素以及优质的纤维素等，所以平时适当的吃一点土豆能够抗衰老。

3.保护肠胃

土豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的优质纤维素，这个物质到了身体中，不会对肠胃产生什么刺激作用，土豆中的物质能够有效的减少胃酸分泌，经常食用土豆，能够促进脾胃的消化功能，并且在土豆中含有的膳食纤维含量高，能够预防便秘。

4.养颜美容

土豆的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片土豆敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的土豆汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些土豆的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些土豆汁液也能够解决问题。

土豆的禁忌

忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

连脾胃虚寒忌多吃

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

忌冷冻

马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。