冬令进补可自制“简易膏方”-老年健康

昨天立冬，天气转凉，正是保健进补的好季节。一年四季为什么偏偏要放到冬季进补呢？因为中医的养生理论认为“春夏秋冬”分别对应自然规律中的“生长收藏”，即春生夏长秋收冬藏，冬天主蕴藏，所以在冬天进补是最有效率的。

　　每年膏方进补的人都是在冬至以前将膏方配好　，然后等冬至这天开始服用膏方。随着生活水平的提高，现在膏方动辄也是三四千的价格，如果用到特殊的名贵药材，价格会更高甚至令人咋舌。经济条件较好的慢性病患者，通过服用膏方，在冬季调养好身体，来年身体能更健硕，所以价格虽然昂贵，他们还是能接受的。但如果普通人特别是普通的老人，没有特别的疾病缠身，只是想把身体保养得更好，也吃这样的膏方，就有点承受不起了。

　　 那有没有实惠一点的膏方能在冬天进补呢？答案是有的，下面我就来教一下大家“简易膏方”的做法和服用方法。

　　首先准备一些阿胶，最好是陈年的，不要当年的（当年的阿胶偏热，服用容易上火，陈年的阿胶就没有这个缺点），剂量为300克，并分成3份，每份100克。拿出1份阿胶放入大碗中，加入黄酒适量（用于去除阿胶的荤腥滋腻副作用）浸泡1天，然后隔水蒸，可以用筷子适当搅动帮助融化，待阿胶完全融化成胶状后，拿出放置到完全冷却，再放入冰箱。另外2份阿胶，等到前1份阿胶吃完以后再蒸，防止过早蒸好，由于保存不妥致阿胶变质。

　　准备这样一份药方：太子参9克、炒白术9克、白茯苓9克、甘草6克、陈皮9克、生黄芪9克、木香5克、黄精9克、薏苡仁9克，然后找一个大点的养生壶煮。这个药方的口味是微甜的　，大家不用害怕良药苦口哦　。

　　每天从冰箱里准备好的阿胶中挖出约10克，再倒入养生壶煮出的药水约200毫升，将阿胶融化开，这样“简易膏方”就做好了。普通人每天喝一次即可　，剩下的药水可以当茶水饮用　。冬至服用一个月后，明天春天体质能得到明显的增强。

　　“简易膏方”既可以强身健体，又不需要花太大的代价，可谓性价比高。但是有几点需要注意：①感冒、拉肚子、咳嗽出现后，“简易膏方”就要停服，防止疾病迁延不愈。②舌苔厚腻，经常口腔溃疡的人不要服用　，因为膏方偏温热，不适合他们。这类人群想服膏方，先要服用“开路方”，把身体的湿热清除以后才能进补。③如果有头痛、牙痛、湿疹、慢性腹泻等小毛病，上面这个药方不能自行随意改动　，需要找专业医生调整，适不适合吃也需要听取医生的意见　，防止越补越差。（作者系上海市中医医院肿瘤科副主任医师　、硕士生导师，每周六上午在总院　，周一、三上午在石门一路门诊部有专家门诊）