食物能否防辐射-老年健康

在健康领域，食物成分降低辐射对于身体损伤的研究，一般是针对紫外线、X光这样的辐射，对于核原料放射还真是不多。美国食品技术协会高级会员王泽斌说，有许多食物成分，比如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，有一些初步的动物实验，显示“可能有作用”。只是这些作用一直也没有得到很充分的证实，仅处于“你想它们有，它们就可以有”的状态。

　　王泽斌说，跟核电站泄漏有相似之处的辐射是癌症病人的放疗。在放疗指南中，确实有放疗时的饮食注意事项。不过这些饮食指南并不是治疗手段，甚至连“辅助治疗”手段都不是。这些饮食指南的目标，是帮助病人正常进食，保证充分的营养摄取。

　　那么，到底有没有什么食物吃了就可以有效“防辐射”？现实比较残酷，在学术资料或者核灾难应急程序中，都没有用食物来防治辐射的内容。积极有效的方案是——“避免食用被辐射污染的食物”。

　　王泽斌表示，日本的核反应堆距离他国本土都相当遥远，核辐射的扩散情况完全处在严密监测之下。所以，大家要做的就是：该干嘛就干嘛，该吃啥还吃啥，关注事态发展就可以了。

　　（摘自《人民日报海外版》）