春天采其叶，名为天精草-老年健康

在远离城市的角落里，我有一隅小小的院落。去年春天刚搬来的时候，我学邻居的样子在篱笆边插上了些枸杞苗，后来也没去管它，慢慢地就把这事儿给忘了。今年春天，奇迹出现了：篱笆墙边一排嫩绿，枸杞苗撒欢般疯长，那新生的绿色让人心生无数惊喜--这可是传说中的"地

　　仙"啊。有首民谣说得好："春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。"这其中的天精草就是指的枸杞叶。

　　记得小时候在北方，每到春天，母亲总会采来新鲜的枸杞叶，要么在煮粥的时候丢几片，要么在烧鱼的时候撒几叶　，那嫩嫩的、翠翠的绿意瞬间便会让春天飞进碗里、漂在锅中。好像只有吃了这样几片叶叶，春天才真的来了。

　　没想到三十年后，在距离母亲千里之遥的我自己的小院子里竟然长出了这许多的枸杞苗　。我是又兴奋又激动，听说芽尖越掐越旺，我小心地学着记忆中母亲的样子掐下芽尖尖、嫩叶叶，水灵灵、碧绿绿的，实在让人喜欢，母亲的味道也好像从那抹新绿中蔓延开来。

　　我把这碧玉般的"地仙"洗净，煎了盘"仙蛋"，鸡蛋携着枸杞叶的清香，仙气顿时溢满了餐桌。枸杞叶对眼睛特别好，家人都非常喜欢。枸杞叶是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。母亲原来喜欢烧瘦肉枸杞粥　，是以粥为底，瘦肉为辅料，最后再下枸杞叶，这时的粥吃起来有肉的香甜，又有枸杞叶的清香，十分"和味"。

　　枸杞叶在中医上被称为"地仙"，除了作蔬菜食用，还有枸杞叶茶。枸杞叶茶可以像普通的茶一样冲泡，如果再放些冰糖、枸杞子，那口感会更好，滋润的效果也更明显。枸杞叶味甘、苦、性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。 □葛鑫