雪也是一味良药-老年健康

天空中的水汽，冷却到0℃以下时，就有部分凝结成冰晶，若由空中降下，多为六角形，这就是雪。瑞雪兆丰年，雪不仅带给人们丰收的向往，且雪也是一味良药。

　　中医认为，雪性味甘、寒，入脾、肺经，有清热、解毒、杀虫之功，多用于煎煮药物，治疗天行时气瘟热、癫狂等疾病。《随息居饮食谱》言其“甘寒。清热，解毒，杀虫”。

　　《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫”中写到妙玉给宝玉、黛玉烹茶，用的是“五年前……收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了”。宝玉吃了，“果觉轻浮无比，赏赞不绝”。第二十三回“冬夜即事”中也有“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”之句。古人常用雪水烹茶，认为雪水烹茶清醇爽口　。

　　 其实，雪水除用作烹茶提升口感外，对人体还有奇妙的保健作用。

　　如果常用雪水洗澡，可以增强皮肤的抵抗力，促进血液循环，减少疾病。研究表明，雪水之所以有奇妙的保健作用，一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25％，而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。所以，有关专家研究后认为，每天饮1～2杯雪水，可使血中胆固醇含量显著降低，能防治高脂血症、高粘血症及动脉硬化症。

　　《采珍集》言：“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”。随着物质生活水平的丰富，人们肥甘厚味，毒热内生，常用梅花与雪水煮粥，可养颜排毒，清热解毒，排出体内代谢废物，有益健康。

　　 夏季气候炎热，暑湿侵袭，暑湿交阻，熏蒸肌肤，闭阻毛窍，容易形成小儿暑痱。《本草纲目》言：“腊雪水，甘，冷，无毒，解一切毒……抹痱尤良”，故外用治疗小儿暑痱疗效甚佳。方法是取腊月里刚下的洁净雪装入小玻璃瓶内，密封贮存，使其自然溶化，夏季里用双层纱布过滤取

　　汁即可使用，有条件者，也可放入冰箱中贮存。局部常规消毒后，用棉签蘸腊雪水外涂患处，连擦数遍，每日数次，连续2～3天即可获愈。本法取材方便，副作用少，疗效可靠，值得临床应用。

　　可见，雪水是大自然赐予人类的甘甜良药。遗憾的是，这些年由于大气污染比较严重，雪水里杂质较多，就连人迹罕至的南北极也不例外，故收集新雪饮用时，必须清除其中杂质方可使用，否则，还是不饮用为好。若是外用，则不在此例。 □胡献国