酸梅汤祛暑，添一份清爽-老年健康

小暑过后，气温一路走高。整天躲在家里哪儿也不敢去。想起前些日子看见美食名博中酸梅汤的方子，心里痒痒的，便准备动手尝试一下。

　　酸梅汤是怎么做出来的呢？先要准备好四种原料：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅汤。此外，还要准备一些冰糖，用量可以根据喜好自由掌握。

　　做法很简单：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，约半小时即可；然后，把泡好的山楂、 乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好　；接着，锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30～40分钟，在出锅前，加入5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了；最后，用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。

　　酸梅汤的主要原料之一是 乌梅。乌梅是一种中草药，具有味酸、性温等特点，有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能，另外，乌梅中的有机酸含量非常丰富，其中有一种枸橼酸，可以有效抑制人体内的乳酸。因此，以乌梅为主熬制的饮品是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　当我们感到疲劳时，就是 因为乳酸在体内大量积累，这也是为什么饮用酸梅汤之后会感到心神畅快的原因。酸梅汤生津止渴的功效奇特，对于晕车和醉酒的人来说，也是值得大为推荐的。

　　炎炎夏季已悄然来临，生活也开始变得燥热难耐，餐桌上若多一碗清凉滋补的汤水或许就会变得好多了。自己动手做一道酸梅汤吧，程序并不烦琐，只需多花一点小心思，就会为自己增添一份清爽，为家人带来一夏的惬意。