养生保健话唾液-老年健康

唾液，中医称“津液”、“甘露”、“玉泉”、“天河水”等等，民间俗称口水。据现代医学研究证实。唾液对养生保健有13种作用：

　　润滑作用：唾液内含有黏液素，可以使口腔保持润滑柔软。唾液的首要功能是对食物进行初步的消化，可使食物中的淀粉水解，将多糖变成双糖，让人体吸收。

　　稀释作用：当酸、苦等有刺激性的东西进入口腔时，唾液分泌量会增加，从而把它稀释，便于吐出和下咽。

　　止血作用：唾液能够促进血液的凝固，口腔内外伤或者拔牙引起出血时，唾液可以起到止血的作用。

　　治伤作用：唾液中有一种神经生长素，对皮肤损伤有良好的治疗作用。当肌肤受伤时，用舌头来舔，涂抹上唾液，可以获得良好的效果。

　　抗菌作用：唾液中至少有两种抗菌元素，能杀死或抑制外来的细菌，防止经过口腔进入体内。唾液中还有免疫球蛋白A和溶菌酶，有－定的免疫功能。

　　抗衰作用：唾液中有防止老化的激素，所以咽津能增强身体的活力。有关实验还表明，被称为“唾液腺激素”的物质能使人眼明、齿坚、肌强。

　　排泄作用：从唾液中可以排泄进入人体内的外来物和体内某些多余的物质。如接触铅过多，铅由唾液排出，狂犬病毒、脊髓灰质炎病毒也可由唾液排出。

　　冲洗作用：口腔内的食物残渣、细菌、脱落的上皮细胞，都依靠唾液的冲洗得以清除。

　　浸湿作用：在吃比较干的食物时，唾液能够使它变成糊状，便于下咽和消化。

　　防癌作用：医学家近年还发现唾液具有使致癌物质转化为无害物的功能，细嚼慢咽具有明显的抗癌作用。通过实验表明，细嚼食物30秒钟以上，能使致癌物质的毒性几乎失灵。

　　载气作用：唾液能促进气的生成，为气的生成提供充分的营养，唾液也是气在体内运行的载体，使胃气内至脏腑，外达肌表。唾液能营养和滋润与气生成相关的肺、脾、胃、肾等脏腑，保证气的生成正常进行。

　　检测作用：唾液中不但含有导致口臭的“坏”蛋白，还有方便诊断的“好”蛋白。心肌酶就是其中的－种。当人患心脏病时，心肌会不时地发生缺氧，这时心肌酶就会产生，唾液中也会有心肌酶的身影。因此取少许唾液，对其中的心肌酶加以检测，便可帮助诊断心脏病。每个人的唾液，它的成分、结构、比例是不同的，人们叫它“唾液指纹”，随着研究的深入，唾液检测有望成为“改进版”的抽血化验，并最终取而代之。

　　中和作用：唾液本身的酸碱度约为中性，当酸性物质进入口腔时，唾液中所含的弱酸盐类及蛋白质可以中和入口的氢离子起缓冲作用。

　　唾液是宝贵的，不能随意浪费、弃失，要善于促进唾液的分泌，达到健身强体、养生长寿的目的。

　　 □杨吉生