食疗与健康-老年健康

谚语说“药疗不如食疗”，这是正确的。下面一些食物对疾病就有食疗作用。

　　视线模糊和绿色蔬菜。眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素。所以每日饭桌上多一点绿色蔬菜，对眼的健康大有益处。

　　鱼治疗哮喘。最新的研究发现，常吃鱼可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素。最好每日三餐中至少保证一顿鱼类或其他海鲜类食物。

　　蔬菜和关节炎。希腊的科学家最近做的实验表明，绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。

　　牙出血和葡萄柚。牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助。

　　口气浑浊多喝水。中医认为口臭与胃火有很大关系。治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。有一种简单易行的方法，就是每天尽可能地多喝清水。

　　四肢乏力与香蕉。身体中钠的“库存”量相对较大，但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，香蕉中含有丰富的钾元素。

　　醉酒与西红柿。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了流失元素的不足。

　　心脏病和啤酒。啤酒可以美容已经不再是新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是可以减少患心脏病的可能性。实验证明，如果坚持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。

　　记忆力和咖啡。荷兰的科学家曾做过一个试验，测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。要想提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。

　　高血压病和橘子汁。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。橘子汁富含钙、钾和维生素C。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。

　　感冒和大蒜。若感到嗓子不舒服，流鼻涕，这就是感冒的前兆。大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。

　　心脏病与苹果汁。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。

　　牙痛和茶。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。 □王东方