宿州市埇桥区：暖心打造老年人的幸福“食”光

从宿州市恒大御景湾小区北门经过，时常会闻到一股饭菜香气。找到飘出香气的餐厅，巨大的餐牌、整齐的餐桌、柔软的座椅……这处老年餐厅显得明亮整洁、精致大方。

每天上午九点，该餐厅的后厨就开始传出滋滋声，汆烫、蒸煮、油炸，餐厅厨师李师傅正在加工食材，提前准备午饭。

“菜要做得清淡些，适合老年人口味！”店长刘雪叮嘱道。“放心吧，少盐少糖不放辣椒，一定要让老年人吃得好。”厨师李师傅回应说。

该餐厅主要为老年人服务，就需要让老年人吃得放心、舒心。为确保品质，饭菜在端上桌前，每个环节都要下足工夫。

“我们的食堂坚持现买现做，每天会采购新鲜的蔬菜，所有饭菜都是现做的。”店长刘雪说。除此之外，餐厅还根据老年人的口味，针对性开发了丰富的菜品并每周循环，保证饭菜的软糯营养、清淡健康。

红烧肉、瓦块鱼、土豆烧鸡块、小炒时蔬……随着中午的临近，一份份诱人的菜肴被端上餐桌。今年92岁的丁爷爷对饭菜赞不绝口：“我基本每天都到这吃饭，饭菜很可口，而且不花钱！”

餐厅不仅要让老年人吃得好，更要让老年人得到实惠。店长刘雪介绍道：“60-79岁的老年人每餐享受8折优惠，80-89岁的老年人每餐享受7折优惠，90岁以上的老年人享受免单优惠。”

今年82岁的潘奶奶是老年餐厅的常客，“听说这边新建了一个老年餐厅，我们就把家搬到这边来了，餐厅前面的18号楼就是我家。”潘奶奶说，“打的饭菜量很足，很合我们的口味，我和老伴两个人，中午十来块钱就能解决了。”

为让服务惠及更多的老年人，该餐厅还联合社区开通了送餐热线。“接到送餐电话后，我们将饭菜打包好，社区会派出志愿者，及时将饭菜送到老年人家里。”刘雪说。

据悉，埇桥区北关街道北关社区食堂于2022年9月投入使用，埇桥区民政局利用社区养老用房，投入27万余元，完成了餐厅的改造，依托红色物业旗下馨膳餐饮公司参与运营管理。老年餐厅的快速发展，得益于“政府投资+企业运营”模式的不断应用。

“助餐点投入使用之前，我们和社区的工作人员挨家挨户走访，了解老年人的居住分布，从而选定了这个位置建设助餐点。”馨膳餐饮公司负责人曹斌说，“目前食堂每天接待就餐200余人次，能够切实解决社区内老年人的‘吃饭难’问题。”

据了解，目前埇桥区已建成城市老年助餐点63个，农村老年助餐点64个。随着社区助餐点逐渐投入使用，一顿热乎的饭菜，不仅可以暖和身子、补充能量，更是让“夕阳们”能够真切感受到身边的幸福滋味，安享幸福晚年。