吉林省：打造“舌尖上的养老” 首届老年美食节开幕

9月15日，2023年吉林省首届老年美食节在长春国际会展中心开幕。开幕式上，5位吉林省名厨进行了现场演示教学。活动同期举行养老美食展览，来自省内的30家研发、生产、经营老年美食产品的企业向大众展示了众多养老美食，积极传播健康饮食理念。

此次美食节为期两天，来自全省各地养老机构、涉老行业企业的29支代表队，将在养老膳食烹饪技能大赛上展开角逐。竞赛内容为现场制作一套老年人营养餐，评判方式为专业评审＋大众评审，竞赛的专业评审为吉林省餐饮行业职业技能竞赛注册裁判员，大众评审是长春市养老机构的长者代表。

2023年吉林省首届老年美食节开幕（央广网发 吉林省民政厅供图）

吉林省民政厅养老服务处处长袁金洪表示，组织烹饪技能大赛，旨在培养一批老年餐饮专业人才，总结推广一批老年食谱，进一步提升老年人餐饮质量，打造具有吉林特色的“舌尖上的养老”。

2023年吉林省首届老年美食节开幕（央广网发 吉林省民政厅供图）

据了解，截至2022年底，吉林省60周岁及以上老年人口达592万，占全省总人口的25%，四个人中就有一位老年人，已进入中度老龄化社会，老年人的养老服务需求更加多样，高品质生活的愿望更加强烈。让老年人吃得饱、吃得健康、吃得放心，是新时代养老服务工作一项重要任务。