三伏天不妨吃点酸

随着年龄增长，老年人消化功能变弱，味觉退化。中国人民解放军火箭军特色医学中心消化内科主任医师王瑞玲建议，三伏天可适当吃些酸味食物，酸味食物更有助于消化吸收，健脾消食。消化不良且伴有“三高”的老人，在山楂新鲜上市时，每日可用2枚用水煎代茶饮，也可直接将山楂泡水喝。还可做山楂酱，将其洗干净、去籽，与冰糖同煮，放冰箱冷藏，饭后食用10至20克。

酸奶含有大量活性乳酸菌，能改善肠道菌群，调节机体免疫功能。饮用最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时。酸奶好处很多，但老年人不要喝过量，以每天250至400克为宜。酸奶从冰箱取出后，不要马上饮用，应先放置半小时左右，以免对肠胃造成刺激。

在凉拌菜中放些米醋或陈醋，不但味道鲜美，促进食欲，还能起到杀菌消毒作用。在痢疾流行的夏季，适当吃点醋，能增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免损坏牙齿，胃酸过多者不宜吃。据人民网