柠檬富含维他命C，如何使用它对身体最健康呢

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，对人体的消化、排毒系统非常有帮助，我们都知道饮食过量和缺乏运动会导致肥胖，而消化系统运作不良，更是直接造成身体毒素累积、进而让人变胖，甚至生病的最主要原因。

■适合对象

适合一般民众食用，特别是暑热口干烦躁、消化不良、维生素C缺乏、高血压、心肌梗塞、肾结石患者以及胎动不安状况孕妇等。

■适用量

每次1/6颗，1~2瓣。

■功效

新鲜柠檬的维生素C含量极为丰富，是美容的天然圣品，不仅能防止和消除皮肤色素沉淀，具有美白作用，生食柠檬还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是非常适合女性的水果。

柠檬富有香气，能袪除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。且柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对于食品卫生很有好处，实验显示，酸度强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内的细菌杀净，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加肠胃蠕动。因此，柠檬在日常生活中，经常被用来制作冷盘、腌渍菜以及各式酱汁调味等。

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解，所以食用柠檬能防肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

吃柠檬还可以防治心血管疾病，能减缓钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。

柠檬酸有收缩、增故毛细血管，降低通透性、提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31~71%，具有止血作用。

■健康红绿灯

柠檬味极酸，若过酸无法鲜食，可以入菜或榨汁。柠檬虽有健脾消食作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。患有龋齿和糖尿病的人应忌食。

■日常保健─免疫食用方

新鲜柠檬饮

柠檬6个，洗净榨汁，加少量蜂蜜(糖)，兑水2200毫升，代替茶饮。