这道腰果芝麻糊不但健康好喝，而且对养生、护发都有功效。但要注意芝麻、腰果等坚果种子类因属于油脂类，故热量都偏高，因此建议适量食用，避免过量而导致热量摄取过多。
腰果芝麻糊。
食材
芝麻 120 克
白米 120 克
腰果 45 克
调味料
冰糖 100 克
盐 1 小匙
水 2000 毫升
作法
1.将白米洗净，浸泡约3 小时后，沥水备用(浸泡能缩短烹调时间，更快熟透米心)。
2.以小火先炒香黑芝麻后，再将芝麻、腰果、白米，倒入食物调理机中，搅打成泥状。
3.取一锅子，倒入水并加冰糖、盐，煮至沸滚，再倒入作法2 的料，边煮边搅拌，煮至冒泡成糊状即可关火。
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