饮食有节益养生

饮食是人类赖以生存的根本和健康长寿的保证，也是从古至今人们所关注的重要课题。饮食是大事，也有很多学问，如果饮食不当反而伤人。

《内经》中提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”“食养尽之，无使过之”的全面、平衡、科学的膳食原则，这一原则首先要防止饮食不足的问题，但随着人民生活水平的提高，饮食不足所造成的营养不良已不多见，而营养不平衡引起的疾病却为常见。

因此，日常饮食既要保证合理的饮食量，还要有五谷、五果、五畜、五菜来保证营养的平衡。“无使过之”所谓“过”，其一是指营养过剩，摄入动物蛋白、脂肪过多，肥胖，导致“富贵病”疾患;其二是指饮食无度，“吃饭必饱、有酒必醉”。

古人云：“饮食自倍，脾胃乃伤”“饮食有节，起居有常”，说明暴饮暴食有损健康。俗话说：“少吃多滋味，多吃伤脾胃”，要养成合理、良好的饮食习惯，不要因饮食失节而伤身。尤其是老年人机能衰退，消化功能差，吃七分饱最适宜。量虽少，质量提高就可以了。

老年人在营养与膳食方面应该注意：

①适当控制每天摄入的总热量;

②选食优质蛋白质;

③限制脂肪，避免肥胖;

④碳水化合物要适量;

⑤补充丰富的维生素;

⑥不要忽视无机盐和水，时刻注意“美酒不过量，佳肴不过食”，保持膳食平衡，是通往健康的必经之路。