膳食补充品取代饮食碍健康

膳食补充品或保健食品是不少民众经常购买的产品，波士顿大学营养学教授，美国膳食营养学会发言人乔安˙布莱克表示，民众常误认为膳食补充品能治疗疾病或取代一般饮食，甚至因为一些个别研究结果而大量购买、食用，这些皆是可能伤害健康的迷思。

膳食补充品并非用于疗愈疾病

民众常误以为保健食品可以治疗疾病，其实这类食物只能在短期稍稍补充平时营养中略为不足的部份，没有真正治疗疾病的效果。

无法取代正常健康的饮食

天然食物的营养成份非常复杂而多元，膳食补充品无法达到天然食物的多元性，长期不正常的饮食习惯，无法藉由吃几颗维他命来弥补。

全天然的膳食补充品不一定比较好

消费者应该住意的是各种营养素的量与标示，全天然的号召可能只是增加价格，不代表品质一定比较好。建议民众不要购买剂量过大的维他命或膳食补充品，例如以每日建议摄取量为基准，剂量达百分之三百的维他命要特别小心。

有效益的补充品未必适合每个人

各式研究推陈出新，没有必要因为某项研究便开始大量购买某种产品，研究的结果往往是在某种条件下试验出来的数据，个别消费者未必符合该条件。例如有些研究只是针对动物或细胞的基础研究，在人类身上，尚未获得足够的证据。不同研究的结果或许差异很大。大量食用单一膳食补充品可能有害。

单方维他命不一定比综合维他命理想

有些人认为单一维他命比综合的好，然而对大部份健康的人，稍稍额外增加维生素b12的综合维他命已能满足需求。少数的营养素如钙、镁、维生素d及omega-3脂肪酸可以考虑增加一些单方补充，有些综合维他命不一定含有足够的相关成份。

医师表示，维他命b12缺乏易导致失智。老年人长期贫血与失智有相关性。部分的贫血与营养不良有关，营养不良的患者需在医师指导下补充营养素。