预防高血压 “限盐摄入”很重要

高血压是最常见的慢性病、多发病，中国大约有2亿人患高血压。膳食中氯化钠的摄入量与人群的血压水平、高血压患病率呈正相关，即钠盐摄入量越高，人群的血压水平也越高，高血压的患病率也越高。那么，应怎样来限制盐摄入呢?　　

1.明确概念：营养专家提示，世界卫生组织提倡每日食盐摄入量最好在6克以下，这个量不是单指做菜时放入的食盐量，还包括酱油、饮料以及食品中含有的食盐量。一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5~6克食盐。　　

2.了解具体食品中含盐量：例如，每5毫升酱油相当于1克盐，一袋方便面含5.4克盐，1个咸鸡蛋含2克盐，100克油饼含0.8克盐，100克榨菜含11.3克盐。　　

3.烹饪减少用盐量：烹饪时，少用点盐，多利用蔬菜本身的强烈味道，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮。　　

4.多吃果蔬，缓解食盐对身体的伤害：吃足够的果蔬，多吃橘子、豆芽等，这些食物含钾量高，它们能缓解钠对人体的伤害。　　

5.少吃含盐量高的食品：生活中应尽量少吃含盐量较高的食物，如咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏等，并且尽量少喝含盐量高的饮料。