黑木耳好处多排毒又补肾，教你四招挑选好木耳

       黑木耳好处多多，能排毒又补肾，现在正是产期。由于木耳富含多醣体，水溶性纤维及非水溶性纤维，还有许多维生素跟矿物质，对身体健康很有帮助，教你采买时怎么挑!
　　厚实的木耳口感较好。　　木耳的大小要适中，质地要肥厚　　最好是挑选单片的木耳。选购时可以用手捏捏看，肥厚的木耳吃来口感更好。
　　有光泽的木耳代表新鲜。　　表面需乌黑光泽　　如果木耳的表面看来有些黯淡，那就是不新鲜了。
　　卷卷的木耳咬起来会比较脆。　　木耳的耳瓣要微卷　　这样的木耳吃起来比较饱满、脆口。
　　有弹性的木耳才好吃。　　按压之后要能迅速恢复弹性　　捏过之后的木耳要能很快恢复原状，代表木耳含水量少，弹性足够。