少量多餐无法加速代谢、无助减肥

很多民众认为少量多餐可以消耗更多热量，有助减肥，但医师提醒，少量多餐无法加速代谢。美国范德堡大学儿科学教授希尔安德森表示，变动用餐频率无法改变代谢方式或速率。人体整天的热量摄取与食物的性质较有关，进食频率与热量平衡较无关系。与其改变用餐频率，不如增加身体活动量，才能实质增加代谢速度，减少热量囤积。

中年以后基础代谢速度逐渐降低，唯一可以让身体改变基础代谢的方法，只有肌肉的多寡。1公斤脂肪只能消耗4-10卡热量，1公斤肌肉却能消耗75-125卡热量。如何把身上脂肪变成肌肉，是减重的一大关键。充足睡眠可以让瘦体素分泌，起床后建议避免久坐。久坐时肌肉处于休息的状态，无法帮助身体去调节代谢过程，学者建议，最好每15分钟就站起来活动一下。

有氧运动除了当下可以燃烧脂肪外，运动后仍可持续燃烧热量达48小时。重量训练更可以帮助增加肌肉量。

营养师则提醒，挨饿会让代谢力变迟缓，身体会发出警讯来调降基础代谢以维持生命需求。经过一晚的睡眠，早餐更是重新启动代谢的关键。多喝水加速体内各种化学反应及体内废物代谢，同样可以保持代谢力。