春暖花开易疲劳多困，当令蔬果养肝排毒

春天，正是天气回暖、万物复苏的好时节，却容易让人不由自主地犯起春困，巴不得回到冬眠期。日本营养师兼资深跑者深野佑子指出，人在春天之所以会犯困，是因为季节已经转换，身体却跟不上换季而变得虚弱的生理现象。

身体机能为了赶上春天而全力运转，肝脏要支持其他脏器运作、代谢营养素又要排毒，忙不应暇而陷入“疲惫模式“。一肝动全身，体内毒素累积、能量无法有效产出，就导致人们容易精神不济、嗜睡。正因如此，要摆脱春困，首先要“养好肝”。

多吃当令蔬果！3对策养好肝，恢复体内外元气

深野佑子认为，想要让肝恢复元气，最有效的就是“吃当令蔬果”。当令蔬果不仅便于入手，也能补足人体在春天需要的营养素，还能提升肝脏解毒机能、整肠助排毒，加强人体本身的抗氧化能力，如此一来更可以从根本减轻肝脏负担。

1.香气浓重的洋葱、韭菜，提升肝脏解毒机能

肝脏具备多种功能，“解毒”是其最重要也最广为人知的功能。除了少喝酒、吃药避免对肝造成更大负担之外，尽量摄取香气浓、味道重、颜色深的蔬菜，比方洋葱、韭菜、油菜、花椰菜、高丽菜、小松菜……等，可以帮助肝脏解毒，消除体内疲劳。

2.富含纤维的海带、芹菜，清洁肠道、排除老废物质

对于肝脏而言，因便秘而无法排出的老废物质、毒素，也是一大负担。尤其是睡眠不足或者暴饮暴食之后，更要努力清整肠道，以避免肝脏不胜负荷。这时可以多吃富含食物纤维的食物：笋子、豌豆、海带、芹菜、草莓，保持肠道畅通，让肝脏全力解毒。

3.含维生素ACE的高丽菜、油菜，加强“抗氧化”、自我防御

春天来临，身体要开始抵御紫外线、适应新季节，运作之余容易刺激活性氧的分泌。若置之不理，活性氧将会攻击肝脏，纵使肝脏复原能力再高，依然会感到负担。在加强肝脏机能、畅通肠道后，多餐具备维生素A、C、E的深色蔬菜，如花椰菜、高丽菜、油菜、芹菜、芦笋、草莓等，便能加强身体的抗氧化机能，与肝脏并肩作战。