全谷类、小鱼干、花椰菜、坚果等可助老年人入眠

睡前一杯热牛奶有助入眠，人人皆知;但想要增进睡眠质量，到睡前才喝一杯热牛奶急救，可能效果有限。营养师指出，中老年人想要一觉到天亮，最好从日常饮食做起，可适量摄取含维生素B群、钙、镁高的食物，如全谷类、小鱼干、花椰菜、坚果等。

现代人生活压力大，白天情绪紧张、神经紧绷，许多人晚上想睡却睡不着、或容易睡睡醒醒。据统计，全台每5人中就有1人失眠，每年服用高达3亿2700万颗安眠药。

营养师表示，体内的色胺酸浓度，攸关睡眠品质。色胺酸是血清素的前驱物质，也是人体必须胺基酸，必须从食物中摄取。想要增进睡眠质量，可以摄取含有色胺酸的食物，包括如牛奶、香蕉、瘦肉、坚果、70%黑巧克力，让心情愉快、肌肉放松，帮助睡眠。

另外，含有维生素B群的食物，尤其是维生素B1、B2，如全谷类、坚果、蛋、豆、鱼、瘦肉、香菇、木耳、小白菜及川七;含钙量高的食物，如牛奶、小鱼干、豆干;含镁的食物，如绿色蔬菜、豆荚类，以及坚果类，如杏仁、瓜子。

维生素B群、含钙、镁量高的食物，都具有帮助肌肉放松、安定神经的效果，平时可适量从天然食物中摄取，有助于改善白天紧张的情绪、压力累积，导致晚上容易睡不好的情形。