常餐秋菊益健康

“人共菊花醉重阳”。农历九月九日，我国各地民间均有赏菊、簪菊花、饮菊花酒的风俗。

祖国医学认为，菊花性味甘、苦、凉，入肺、肝、肾经，可疏风清热，养肝明目。《神农本草经》认为，菊花主治“诸风、头眩、肿痛、目欲脱……久服利气血，轻身耐老延年，”将其列为上品。在宋《全芳备祖》中也有记载说，菊花“所以贵者，苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮”，菊简直浑身都是宝了。

现代医学研究证明，菊花含有丰富的挥发油，菊甙，胆碱，维生素A、B，氨基酸等多种有益于人体健康的元素，具有预防感冒、降热解毒、清肝明目、镇咳止痛、抗衰老之功效;菊花还可以扩张冠状动脉、增加血流量、减缓心率等，对冠心病、高血脂、高血压等老年性疾病有明显的防治效果。菊花可以酿酒、泡茶、制菊花枕，还可以菊花为主料，配以其他辅料，制成菊花梗米粥、菊花猪肝瘦肉汤、菊花炒鱼片、菊花决明枯草汤等药膳。老年人经常饮菊花茶、用菊花膳、睡菊花枕，定能得到菊花的滋补，强身壮体，延年益寿。