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营养师推荐中老年人多吃杏鲍菇,扩张血管,降低高血压

长寿之道 04-28

杏鲍菇属于六大类食物中的蔬菜类食物, 与相同份量的其他类食物相较之下,热量较低,而且又含有三帖类多醣体成分,是一种免疫调节物质,其在体内能够提升免疫细胞的活性、减少肿瘤所产生的细胞激素;避免不正常的血栓、扩张血管,降低高血压等功能。

含有丰富膳食纤维

杏鲍菇含有核酸成分,可以维持细胞正常生长、分化,同时活化细胞、帮助新陈代谢,延缓细胞老化,与抗衰老有密切关系。

每100克的杏鲍菇就含有3~4克的膳食纤维,其中的非水溶性膳食纤维可以促进粪便实体的形成、软化粪便并帮助粪便排出,改善便秘问题;能增加胆酸排出,减少致病菌与肠道的接触面积(尤其摄取高脂饮食后胆酸容易大量增加),亦可增加肠道内有益菌的种类以及数量,降低致癌因子的产生。

多吃杏鲍菇可抑制胆固醇

此外,也可以帮助体内坏的胆固醇代谢(低密度脂蛋白),并抑制胆固醇合成,达到降低血脂肪、血胆固醇、预防心血管疾病之功效,是身体保健的好食材。

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作者:    文章来源: 幸福老年养老网

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