老年人饮食八大误区

　　误区又称“雾区”，就是明白人做傻事。为了记忆方便。 

　　我们总结出以下八大误区： 

　　1.爱吃甜食热量大

　　有人偏食，专爱吃甜食、面食。这类食品含糖量高，甜味浓，热量大，长期食用容易得糖尿病、便秘、肥胖症，对 人体健康很不利。 

　　2.偏食营养太缺乏

　　有人长期偏食，不愿吃这、不愿吃那，把自己固定在个人划定的饮食圈子内。例如：不吃肉、不吃水果、不吃甜食等。这样的饮食方法就会造成营养素的缺乏，不利于健康长寿，反而会引起各种疾病。 

　　3.不懂科学说大话

　　传统的饮食中有许多不良的习惯，应随着人类文明的发展而改掉，有些不利于身体健康的食品应逐步淘汰，有些不合理的烹调方法应改变。例如吃土豆(马铃薯)不削皮，它在地里生长了很长时间，外皮与人粪、尿、土壤接触，为了饮食卫生，烹调前先将皮削掉。不懂科学饮食，多盐、多糖、多脂肪。脸黑体胖、气喘、血压高、脂肪肝、高血糖等，都是烹调不合理引起的。现提倡低盐、低糖、低脂肪、高蛋白，简称“三低一高”的饮食原则。 

　　4.不会烹调花销大

　　柴、米、油、盐、酱、醋、茶，家庭生活哪样也不能少，可是你会科学的烹调方法吗?再简单问一句：你会吃吗?这个吃不是狭义的张嘴吃饭，而是科学饮食，合理烹调。有人花费很多钱，买来许多原料而不会烹调加工，造成了极大的浪费，有的是把有效营养成分在烹调中损失掉，有的是放错 调料或与相克的食物一起烹调，结果是没少花钱却没吃上可口的饭菜。最可怕的是自己对此没有察觉，烹制出的菜肴没滋没味，而且油汪汪的，时间长了对身体是有害的。 

　　5。味道不错猛喝茶

　　茶有提神、醒脑、解腻、解酒，除去口中异味等功效，南方人爱喝清茶、绿茶，北京人爱喝花茶、红茶。饭后待客适当的喝茶并无害处，但是有人喝茶成瘾，天天喝，大剂量、高浓度地猛喝。这种喝法危害有三点：

　　(一)失去了水平衡，体内 过多存水;

　　(二)增加了肾的负担，小便次数增多，未老先衰;

　　(三)排除了消化道的油脂使自己皮肤干燥，面黄肌瘦。 

　　6.饭少睡过好年华

　　据《海外星云》报道：不久前，名古屋大学、产业医大等24家研究机构组成的共同调查委员会，在分析了10年间(1988年—1998年)全日本50个地区的11万份40岁—79岁 人群的追踪调查资料得出以下结论：

　　癌症死亡率最低的是那些每天睡眠时间在7—8个小时的人士。按这个基准推算，若睡眠时间在8小时~9个小时，癌症死亡率男性会增加160/0、女性会增加23%;要是睡9个小 时以上，则男性会增加280/0，女性癌症死亡率也会相应增加。这就是说：睡眠时间越长，得癌症的可能性越大。更令人吃惊的是，从调查得到的包含癌症死亡在内的所有死亡比例看，睡眠时间超过9小时者，与睡眠7小时~8小时的相比，男性要高出600/0、女性要高出76%。

　　而这一问题还没有被人们所认识。许多人错误地认为，多睡可以养生，睡觉是增加营养，宁肯饿着肚子睡觉，也不起床做早饭、吃早茶。有些退休人员也把睡懒觉作为一种享受。实际上这种观念是错误的。试想饿着肚子睡觉，饥肠响如鼓，根本睡不香，而且浪费了时间。 

　　7.盲目减肥真可怕

　　挑食厌食是儿童、幼儿常犯的毛病，而有的成年人也无缘无故地不吃这、不吃那，问其原因，说不出个一二三来。实际上挑食不吃某种食品是有原因的。例如：从感观上受到过此类物质的影响，以后见了此物不爱吃;有的从味觉上有反应，不愿闻到此味;有的身体(血液中)对此物质有反应，吃后皮肤奇痒、呕吐等。这样的挑食是有一定原因的，确实吃不了。而没有任何原因，不吃这不吃那，这样对身体的危害是很可怕的。肥肉不可不吃，不宜多吃，蔬菜、水果不可缺吃，五谷杂粮最好是当年的新粮。 

　　8.不讲卫生危害大

　　不干不净吃了没病，剩饭剩菜变酸了，加温、加热，再加上去酸味的碱再吃，饭前便后不洗手，碗筷长期不消毒等陋习在许多地区还保留着。特别是有的农村，厕所、猪圈在一个小院内，夏季苍蝇、蚊子乱飞乱撞，臭烘烘，气味难忍，而人们就在此环境中生活饮食，对身体危害极大。平时不注意卫生，得病就很难避免。