餐厅服务员越来越难招，员工老龄化问题加剧，企业招工思路应改变

　　01：餐厅服务员越来越难招，员工老龄化问题加剧，企业招工思路应改变

　　在餐饮竞争中，服务和体验越来越重要，已经到了和产品比肩的位置。而服务和体验的核心是人，所以，拥有一个好的团队也就成了餐饮品牌在竞争中取胜的关键。

　　能否带出一支好团队的关键在于老板的思维方式。我见过一些餐饮老板，特别享受当老板的感觉。每天在店里转悠，对员工吆五喝六，让员工给他端茶倒水，鞍前马后，甚至还要照顾他的衣食起居，好像开一家店就等于给自己招了一堆管家。

　　02：杜绝恶意投诉，专家建议引入大众评审机制保障外卖骑手权益

　　近年来，我国相关部门和一些地方通过出台政策、制定法规等方式，加大对外卖骑手的保护力度。

　　今年7月，国家市场监管总局等七部门联合印发《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》明确提出，要畅通外卖送餐员诉求渠道，明确诉求处置程序、时限，加强民主协商和平等沟通，满足正当诉求。

　　全国总工会近日下发通知，在全国范围启动“新就业形态劳动者入会集中行动”，各级工会要以货车司机、网约车司机、快递员、外卖配送员等4个群体为重点，以平台头部企业为关键，集中攻坚克难。

　　“要加强工会劳动法律监督，配合政府及其有关部门监察执法，针对重大典型违法行为及时发声，真正做到哪里有职工，哪里就应该有工会组织，哪里的职工合法权益受到侵害，哪里的工会就要站出来说话。”全总相关负责人说。

　　近年来，完善立法保障外卖骑手权益，成为全国两会期间的一个热点话题。

　　03：扫码点餐取代人工点餐成为主流点餐方式，强制关注公众号问题应整改

　　近年来，扫码点餐逐渐取代人工点餐成为餐饮业主流点餐方式，这种看似先进的点餐却存在较大的隐私泄露隐患，其中“扫码点餐强制关注公众号”问题最为突出。

　　这一现象也在网上引发了争论，网友吐槽，难以忍受公众号里连番推送广告，但为了优惠还不敢取消关注。

　　04：餐饮业三大新团标出炉涉及外卖智能取餐柜、团餐及食安和营养管理

　　作为受疫情影响最为严重的行业之一，餐饮业在近两年应对新形势，寻求新发展，尤其在外卖和团餐业态不断突破创新，展现出一些新作为。但细分业态和专业化工作的规范、健康发展尚需标准引领，为弥补行业空白、适应国家新发布法规及市场变化的要求，近日，中国烹饪协会最新发布《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》《团餐项目管理师职业能力评价规范》三项团体标准。

　　中国烹饪协会会长傅龙成表示，团体标准在我国的标准化体系中占有重要地位，且因其市场化、专业化需求的体现，相较于国家标准和行业标准，具有自下而上的特点。今年，中国烹饪协会新发布的三项团体标准涉及内容涵盖了规范操作、体系要求和人才建设三大方面，坚持紧密围绕行业发展的热点、难点问题，着力塑造行业发展的亮点，确保团体标准能在行业发展中真正发挥指导和引领作用。