老年人保护眼睛，需营养均衡，摄取各类蔬菜水果

常听到一句话：“眼睛是灵魂之窗”，一个人眼睛健康，才能好好探索这个世界。就好像其他器官一样，眼睛也需要足够营养，功能才会正常。不过有些人认为，想要眼睛健康，就要多吃胡萝卜。事实上，光靠胡萝卜没有用，必须要很多营养素协同作用，才能维护眼睛健康。最好每天摄取足够蔬菜、水果，颜色、种类要尽量多样化，一星期可以吃一些鱼类、坚果，搭配补充特定营养素，对眼睛就会很有好处。

根据美国盲人基金会资讯，当年龄超过六十五岁的老年人，眼睛就越来越会出问题，失明机率比年轻族群多出两倍之多。白内障、青光眼、老年性黄斑部病变、糖尿病视网膜病变等都是常见眼疾。

国外有研究显示，若确诊罹患老年性黄斑部病变，状况还没有很严重，服用一些营养补充品，或可减缓病程，不过这类营养补充品无法预防老年性黄斑部病变，如果想服用这类营养补充品，最好在专业眼科医师建议下服用，较有保障。

香烟烟雾、空气污染、饮食不健康、吃太多高糖、高盐食物、眼睛常接受阳光曝晒等，都会对身体造成氧化压力，而眼睛血管、神经等组织每天都会面临这些氧化压力伤害。如果食用一些抗氧化食物，或可帮助细胞对抗这些氧化压力，让细胞功能运作正常。

有些研究认为，民众规律摄取叶黄素、玉米黄素、维生素c、维生素e、β-胡萝卜素等营养素，可帮助减少眼疾风险。鱼类食物中的omega-3脂肪酸对改善干眼症症状、黄斑部病变也有一点帮助。

叶黄素、玉米黄素都属于类胡萝卜素家族，也都是抗氧化剂，有助保护视网膜、黄斑部等组织。像甘蓝、菠菜、萝蔓、花椰菜、豌豆、玉米、胡萝卜、南瓜、鸡蛋等食物就含有这些营养素。

医师表示，想要保持眼睛健康，营养均衡最重要，均衡摄取各种蔬菜、水果，对眼睛健康很有益处。但除了营养要均衡，平常也要避免长时间用眼，使用3c电子产品时间也要有所节制，最好可以去户外运动、接触大自然，让眼睛休息、放松一下，以减轻眼睛负担。