打败中老年人的三高，医师推荐茶、红曲、纳豆

翻开国内疾病十大死因，可以发现有一半以上都与血管相关疾病有关(例如中风、心脏病);而拥有“三高”：高血压、高血糖、高血脂的人，血管硬化易阻塞，更是中风高危险群，根据研究指出，高血压患者脑中风的机率是正常人的8倍、高血脂的人及高血糖者是3倍。此外，现在40岁以上的成年人，有半数以上饱受高血糖、高血压及高血脂所苦。

造成三高的原因多半来自于错误的饮食与生活习惯，因此，只要只要稍微改变一下饮食习惯，善用三大秘密武器就可以轻易对付三高了!此三大秘密武器就是茶、红曲、纳豆：

茶

茶含有丰富的多酚类物质，可以降低血压，还可以增加血管的弹性。而各国的研究指出，绿茶的保健作用较好，同时可以预防和对抗摄护腺癌、胃癌、胰脏癌、膀胱癌等。红茶虽较少茶多酚，但研究指出每天只要三杯就能降低血压。

※饮用建议※

茶的温度十分重要，保健效果最好的饮用方法是热水冲泡后趁新鲜喝掉。建议饭后为宜，尽量避免饭前喝茶造成的血压短暂上升。

另外要注意，牛奶、猪血糕都会与茶多酚结合而降低效用，因此不要一同食用。

红曲

含有多种对人体有益的重要成分，具有调整血压、血脂等功用，可以调节胆固醇和三酸甘油脂。而红曲的代谢物γ-氨基丁酸(GABA)可促使血管扩张、增加血管弹性等，因此有「血管的清道夫」之称。

※食用建议※

市面上的红曲产品(如红曲饼干、面包)只是以红曲做为食品添加剂，没有保建效果，因此建议天然红曲或质量良好的产品。

肝、肾功能较差、急性肝炎、孕妇、哺乳妇女、儿童、正服用抗真菌药和抗排斥药的人都应避免食用红曲。正服用抗凝血或降胆固醇药的人在服用前先问问医生的建议。

纳豆

同时具有调节血压、血糖、血脂的利器。纳豆中的纳豆菌可以降低血液中的胆固醇，并降低米饭引起的血糖及胰岛素上升。不只是日本人深爱的黏黏糊糊的美食，更是控制三高的好东西。

近年市面上有些纳豆萃取的保健食品，可以让一些不接受纳豆口感的人也可以摄取。

医师还推介了9大保健食品控制三高：

鱼油：能减少血液中三酸甘油脂及超低密度血脂蛋白，有效降低心脏病死亡率。对心血疾病、免疫系纪、糖尿病的都十分有效。

纳豆：近年有保健食品产品直接萃取纳豆的精华。

红曲：市面有不少红曲或直接萃取γ-氨基丁酸(GABA)的保健产品，可避免「红曲毒素」

CoQ10：人类细胞本来就有的成分，会随着年纪增加而减少。对三高十分有帮肋，但注意多吃无益，最好先问医生意见。

大蒜：多项研究指出，大蒜可轻度降低胆固醇、血管硬化，也可以降低糖尿病患者的血糖。一般要吃到有效剂量并不容易，因此大蒜粉、大蒜精等保健食品便可轻易摄取。

姜黄：对血糖、血压有效，能改善血尿、蛋白尿问题。摄取过多过少也不好，一般每天每公斤体重吃1g。姜黄素则每天每公斤体重0.08g。

维生素D：对血压、血糖有效。卫福部研究指出高达98%的国人的血液维生素D浓度不足，因此每天适量的补充是必需的。建议选购维生素D3。

甜菊：对血压有效，目前市面上常将甜菊萃取制成甜菊糖，作为天然代糖但这类商品不具有降低血压之用。应选购天然甜菊或天然甜菊干研磨而成的甜菊粉。

铭：作为人类必需的微量元素，能帮助胰岛素发挥作用。可以调节血糖，对糖尿病患者都十分有帮助。充足的铭可预防肥胖，长肌肉和降低对甜食的欲望。运动和高淀粉饮食都会大量消耗铭，而且天然食物摄取不容易，建议以保建产品补足。