四川自贡市市场监管局开展养老机构负责人食品安全知识线下考核

近日，四川省自贡市市场监管局会同自贡市民政局联合开展养老机构、老年助餐服务点、救助管理机构责任人食品安全知识考核。全市175家养老机构、救助管理机构，18个老年助餐服务点的法人代表、食品安全管理员共272人参加考核。

考核按照全市统一时间、统一内容，限时、闭卷的方式开展。考核成绩由自贡市食药安办、市场监管局、民政局联合通报。考核结果将纳入养老机构食品安全信用档案。

自贡市市场监管局持续关注“一老一小”问题，以索票索证、进货查验、过程控制等为重点，持续推进养老机构餐饮服务行为标准化、规范化。该局通过“线上+线下”考核，引导从业人员规范操作、提升能力。今年，全市计划餐饮服务单位食品安全管理人员培训覆盖率达到100%；学校、养老机构、大中型餐饮服务单位和食品安全示范店线下考核覆盖率达到100%。