学学“养生咖”过个健康年

再过不到一个星期，春节就到了，你准备好了吗?每年春节，一顿顿佳肴让人欲罢不能，因此由于饮食不当、生活无度引发疾病的也不在少数。如何才算是一个健康年，饮食、起居、运动都至关重要。不妨来听听浙江省中医院中内科主任中医师金涛，与大家分享自己准备如何过个“养身年”。

红酒要喝品质好的

餐前先喝点汤和包心菜

在中国餐桌文化中，有无酒不成宴的习俗，但是“小酌怡情，大酌伤身”的道理也被越来越多人认同。

金涛教授不喜白酒，觉得度数太高，不大吃得消。“白酒刺激性很强，喝太多会引起胃粘膜充血膨胀，如果人体本身蛋白质和维生素a、b不足，很容易造成胃出血，而且这种胃出血还会留下过敏症。”他也不喜欢黄酒，因为属于偏热体质，比较容易“上火”。

聚会时，他比较钟情于红酒，平时在家晚餐喝一小酒盅，大概二三两的样子，喝到微醺就好。“要品质好一点的，即使喝多也不太会上头。”不过，他也很苦恼，每次朋友相聚，喝得刹不住也是常有的事。

不过金涛有个小技巧，喝酒前先喝点汤，一来时减轻饥饿感，减少食物的摄入，二来可以稀释胃酸。或者在冷盘菜里找一些富含维生素b族的食物，比如鹅肝、包心菜等。一是垫垫饥，二来这些食物都还有保护肝脏的作用。事实上，酵母、肝脏、米糠、麦芽这几种食物中都含有完整的维生素b族。喝酒或多或少都会让肝脏受损，酒精会消耗大量维生素b，而维生素b是肝脏很重要的营养素，也是人体的“活力源”。如果体内的b族会严重不足，胃肠道蠕动缓慢，影响消化，所以有一部分人会有“喝了酒就吃不下东西”。酒精在代谢的过程中要消耗大量的b族维生素，足够的b族能够帮助酒精快速的代谢。换句话说，在喝酒前先补充适当的b族维生素，能也提高酒量。当然，肝脏里胆固醇相当高，“三高”人群要少吃。

聚餐时中可以喝些低度的红酒或白酒，但不能过度酗酒，对于痛风的人来说，啤酒最好不要喝。务必要量力而行，切勿贪杯或拼酒，尤其是空腹饮酒对脾胃会伤害很大。

肥硕虾蟹要“吃得其所”

老年人吃点海鱼比较妥

肥硕的大闸蟹、鲜美的大龙虾已经是百姓餐桌上的“常客”，那么是不是所有人都能吃这样高蛋白的食物呢?答案是否定的。老年人血管壁硬、弹性弱，易老化，高血脂症的也相对较多。

虾蟹中除了丰富蛋白质外，还有大量胆固醇，平均100克蟹肉中含有胆固醇235毫克，而每100克蟹黄中则含460毫克胆固醇。你知道一个人每天所需胆固醇是多少吗?200毫克。所以，尽量少吃胆固醇含量较高的头部以及卵黄。老人年老体衰，后天之本——脾胃调理运化欠佳，所以虾蟹等食物还是不宜多食。

有心血管疾病的老人，建议食用蛋白质含量丰富，且富含不饱和脂肪酸、胆固醇含量较低的海鱼食用。

“管住嘴迈开腿”

春节也要运动消食

金涛身高1.85米，体重80公斤，典型“穿衣显瘦，脱衣有肉”，很多人根本看不出来他是一个60后。要说他是个“养生咖”一点不为过，最早他迷恋跑步，这几年来，每年8月他还参加千人横渡钱塘江活动，十足一个“游泳达人”。

别看他现在身体这么棒，刚入省中那段时间，因为工作繁重，以及内心压力的困烦，身体出现了不适，患上了病毒性心肌炎。虽然经过治疗病愈，但仍然留下了后遗症。于是，他告诫自己自己在饮食、生活上要“大改革”，并且坚持运动，这么多年过去了，老毛病再也没来打扰他。上世纪90年代，他开始跑步，每天早上6点起床，跑四五公里，坚持了10年。

即使当医生很忙，他仍然要挤出时间运动，一般是在早上上班前，每天坚持20分钟自由泳，游个1000米。“我早就打听过，春节期间游泳馆只停4天，问题不大的!”金涛说，现在健身的途径太多，即使不游泳，也可以去健身房“撸铁”、跑步。游1000米大概相当于跑四五公里，消耗300多卡路里。一般跑步机上9的速度，跑个20分钟，消耗230卡路里，一天这点运动量也够了。

在春节假期快结束前的几天，他会逐渐减少饮食的量，给肠胃减负，为接下来的工作日做好准备。