改变平常饮食中的错误认识

要改变平常饮食的错误认识，如饮酒防寒，喝茶、喝醋解酒，牛奶作早餐，只吃植物油等。　　◇认为含谷物的是健康食品　　含有谷物的食品都是健康的食品，很多人都会这样认为。虽然大量研究发现，富含谷物的食品能有效预防心脏病、癌症及其他多种疾病。但专家指出，只有未经加工的谷物才富含纤维、维生素E和镁等营养物质，一旦将它们加工成面粉，这些营养物质就会丢失。　　◇认为维生素饮料有益健康　　现在的很多饮用水都宣称富含各种维生素，以及中草药“精华”，但专家指出，这些饮用水所含的热量远远多于其营养成分。长时间饮用还会造成体液偏酸、糖尿病等其他综合疾病。对于人体而言，最好的饮料就是白开水。　　◇认为脱水蔬菜比薯片好　　如今，脱水蔬菜越来越受到欢迎，从脱水胡萝I、，到脱水香菇、脱水洋葱，应有尽有。但这些听起来健康的小零食，其所含的营养还是有所损失的。况且，脱水蔬菜也并非人们想像的那样就是低热量食品，一包120克的胡萝卜干含有约600卡的热量，与薯片相当，这个结果令人吃惊。　　◇认为含水果的零食更健康　　一些零食外包装印有精美的水果照片，声称原料均来自新鲜水果。即便如此，你也绝对不能把它们当做补充每天所需营养成分的来源。专家指出： “有些浓缩的果汁听起来非常健康，其实原料只是果糖和水。”这些食品几乎不含任何纤维素，有些甚至含有饱和脂肪。◇认为瓶装牛奶更新鲜　　玻璃瓶装的牛奶保质期短，让人们误以为它们更加新鲜。其实不然，透明包装的牛奶，尽管牛奶里的钙质相对来说比较稳定，但维生素和氨基酸会在光照下分解。光线还会将牛奶中的脂肪氧化，使其口味变差。最好选择装在不透明容器里的牛奶。在这种情况下，牛奶里面的营养物质可以保存10天以上。　　◇认为喝酒对身体不好　　进餐时少量饮酒，能减缓血液中酒精含量的升高速度，同时还能加速身体代谢，起到缓解血压升高的作用。