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经常饮用冷饮，易患上高血脂
明明体型很瘦，却有高血脂?根据医师诊间观察发现，许多民众在健康检查时，才惊觉有高血脂，但饮食少油腻又清淡，进一步询问，得知大部分的患者，随手就是一杯冷饮。医师指出，摄取过多的冷饮会导致体温降低，造成体...
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只吃炒饭、炒面血糖飙升
糖尿病患非常忌口，但新陈代谢科医师建议，患者饮食种类不妨多样化，不要吃太单一的食物，淀粉照样可以吃，只要控制份量即可。 医师指出，例如不要以炒饭、炒面、汤面或甜汤这类过于单一的食物解决一餐，调味料多...
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看三个部位轻松挑水嫩芦笋，百发百中
爽脆清甜的芦笋，是春夏的好食材，凉拌、清炒都好吃。脆嫩水感的芦笋怎么挑?学会看3个部位就百发百中啰! 笋尖鳞片要紧蜜饱满 笋尖的鳞片要越饱满、越紧密，品质越好。 笋支要粗壮 笋支部位要肥硕且不...
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老年人饮食科学老得慢
老年人的基础代谢率低，且体力活动减少，能量消耗下降。根据自身消化功能的特点以及对营养的特殊要求，合理安排饮食，可以延长衰老过程，达到健康长寿的目的。 蛋白质：每天可选择豆制品50克，蛋、鱼、肉或虾1...
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反式脂肪酸 不利心血管健康
根据世界卫生组织出版的《膳食、营养和慢性疾病预防》：与降低心血管疾病风险有确切关联的饮食包括亚麻油酸、鱼和鱼油(EPA和DHA)、蔬菜和水果、钾，以及少量至中量的酒精摄取;不过肉豆蔻酸、棕榈酸、反式脂...
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全谷杂粮虽口感稍差，却极富营养价值，饮食不可或缺
香喷喷的白米饭、刚出炉的烤面包、酥脆的小饼干…这些精致美食虽然美味可口，但既营养价值低，升糖指数又高，不但易引起肥胖，更可能产生疾病风险。反观全谷杂粮，虽然口感稍差，但却极富营养价值。同...
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爱吃高脂肪食物 小心肠道好菌死光光
肠道菌群与人体互利共同生存，同时肠道中好菌、坏菌、中性菌维持着动态平衡，一旦这种平衡关系被打破，就有可能会引起各种疾病的产生。特别是脂肪的摄取，很可能会杀死肠道好菌、引起坏菌滋生，提高代谢性疾病的风险...
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吃蛋无上限！吃进去的胆固醇不等于血脂
还在斤斤计较一天吃几颗蛋，或是对海鲜敬而远之吗?日前美国国家饮食小组建议宣布，将建议美国政府倡导人民：吃进去的胆固醇不等于血脂，饮食中的胆固醇不会对健康产生危害。这是无疑是个大翻转。2010年美国国家...
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补充益生菌 少负面情绪？
益生菌常被认为能调整胃道机能，改善健康，有些说法还需要更多证据，然而荷兰莱顿大学研究指出，益生菌不只是改善肠道健康，也可能改善心情。 莱顿大学研究人员赛拉罗表示，针对四十名无精神疾病的受试者，随机分...
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义式蔬菜汤，高纤又营养超丰富
春节期间在家做年夜饭，经常剩下一点点蔬菜，这剩一点，那剩一点，干脆做成义式蔬菜汤，高纤又营养超丰富。如果有火腿或培根等，也可加进这道蔬菜汤一起煮，滋味更丰富。材料（2人份）：马铃薯、高丽菜、洋葱、西红...
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早餐固然重要，如何健康吃早餐是关键？
一份健康的早餐，最好包含全谷类、瘦肉蛋白、低脂乳制品、蔬菜、水果等食物。而有些人喜欢以麦片做早餐，美国梅约医学中心提醒，并非所有麦片营养价值都是一样，民众购买前必须仔细阅读营养、成份标示，有些麦片一份...
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多吃蔬果、酸奶，降低大肠癌发生
每37分钟就有1人罹患大肠癌，让人心惊胆跳!防治大肠癌，从饮食做起，营养师建议少吃红肉，多吃蔬果、酸奶及高纤维质食物，减少粪便停留肠道的时间，降低坏菌与毒素的影响，大家赶快照着做喔!根据“...
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发霉米、谷类 吃多伤肝
湿度大，小心米发霉，吃了伤身。米或五谷杂粮看起来干燥，似乎颇易保存，但在气温偏高与潮湿的环境下，剩余的米、谷类，食材最好密封后放冰箱，以免霉菌滋生，人体长久食进黄曲毒素，易诱发肝脏病变或肝癌。部分民众...
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豆腐、糙米天天吃一定健康？这样吃绝对行不通！
一直以来豆浆都是健康圣品，对于调整女性荷尔蒙、减重、降脂等都有很好的功效，早上喝一杯无糖豆浆已经是许多人每天的例行公事。除了豆浆以外，也越来越多人以糙米替代白米，希望让全家人一起获得健康。糙米、豆浆都...
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你的饮食习惯正确吗？饮食专家指出五个可能犯的饮食错误
饮食习惯会代代相传，从小父母严格要求你把盘子内的东西吃完，长大后你自然而然就会用相同标准要求下一代，但这些上一代传下来的饮食观念是正确的吗?心理治疗师与饮食专家富勒(KathleenFuller)博士...
