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老人多补充蛋白质，增肌肉量
当年纪越来越大的时候，更要多注意蛋白质摄取量。很多人都知道，摄取蛋白质，可以刺激身体细胞产生蛋白质，辅以运动，可以帮助增加肌肉量。不过美国最新研究发现，年龄增长，加上蛋白质摄取量变少，可能导致身体制造...
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研究发现高温烹食物，多吃容易失智
美国最新研究发现，食物烹煮温度越高，吃这些食物就越会增加失智症风险。研究人员认为，采用低温烹调，加水拌煮，或许可以避免失智症上身、维持大脑健康。这项研究已发表于“阿兹海默症期刊&rdquo...
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食品添加剂有多毒？诱发结肠炎、增加肥胖风险
随着食品企业的兴起，甜味剂、防腐剂、乳化剂、色素香料等食品添加剂的使用似乎变成一个难以抵抗的趋势。但是，这种看似便利、成本低廉的的食品添加剂，在近年来却有越来越多的研究报告指出，可能会对身体造成难以想...
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冬天胃循环差，先喝温汤护健康
冬天胃循环较差，影响消化能力，医师表示，不妨先喝温的汤暖胃，再吃一些清淡的蔬菜，接着才吃热炒类的食物。油炸食物则最容易妨碍消化。 医师强调，冬天寒冷，胃部的血液循环慢，饮食本来就需要特别留意。如果因...
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牛奶、水果影响血糖，别逾量摄取
每次假期过后，到医院寻求营养门诊的人数变多，营养师建议，尤其对糖尿病患者，牛奶和水果都会影响血糖，所以要适量并靠药物、饮食及运动控制。 营养师表示，最令人疏忽的是“水果也会影响血糖&rd...
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爱吃糖可能增加心脏病风险
现在生活当中，从含糖饮料到蛋糕、甜点，糖无所不在，不过吃糖吃太多，很容易对身体造成伤害，“美国临床营养学期刊”(AmericanJournalofClinicalNutriti...
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肾患少吃红肉 吃太多肾衰竭报到
根据资料显示在美国，约有两千六百万人罹患慢性肾脏病，慢性肾脏病一再恶化，就会产生肾衰竭，此时就得接受一星期三次透析治疗，或换肾。美国一项大型研究发现，饮食会影响慢性肾脏病病程，患者吃太多红肉，肾脏病便...
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坚持九项饮食原则，赶走癌症为自己的健康把关
提到癌症人人自危，想预防癌症找上自己，该怎么吃?事实上，没有任何单一食品具备神奇而完整的抗癌功效，你我需要的是均衡且多样化的食物，并且懂得拒绝某些不健康食物的诱惑，才能吃得好、吃得对，赶走癌症。以下为...
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补充体内铁质，红肉胜菠菜
以前有个卡通叫“大力水手”，大力水手卜派只要吃菠菜，就会变得很强壮、很有力气，当时父母甚至以为吃菠菜可以补铁。事实上，菠菜含铁量很低。 根据美国农业部(USDA)信息，一杯煮...
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五种红色食物 守护心血管健康
心血管疾病是全球头号死亡杀手，每年死于心血管疾病的人数超过任何疾病以及其他死亡原因。幸运的是，大多数的心血管疾病都是可以预防的，只要规律运动、避免吸烟、充足睡眠以及健康饮食，例如增加五种红色蔬果的摄取...
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去胃火、清肺火、降肝火，春节过后去火进行时
去胃火——按按内庭除口臭 春节聚餐，饕餮美食，很容易引起消化不良、便秘、牙龈肿痛、口臭等症状。其实这都是胃火旺盛惹的祸。 每天经常按一下位于足背第2、3跖骨结合部前方凹陷处...
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老年人适量摄取盐分，不伤身
许多老年人因为担心高血压、心血管问题，不太敢摄取盐分。美国最新研究发现，年长者“适量”摄取盐分，并不会对健康造成负面影响。年长者一天盐分摄取量只要别超过一茶匙，约两千三百毫克，...
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糖尿病患者应多吃糙米
胰脏损害无法正常分泌胰岛素，会导致血糖持续攀升无法自行控制，就是所有人熟知的糖尿病，患者不但无法有效利用血糖外，血管与神经都会因病而不断恶化，让各器官都有病变危机，所以病患不但要规律就医外，饮食也尤其...
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五大健骨食物 钙含量远高于牛奶
补充钙质、强健骨骼只能靠牛奶、乳制品吗?其实牛奶并不是钙质含量最多的食物，不少绿叶蔬菜、种子、坚果、豆类、水果的钙质含量甚至远高于牛奶。将以下五类高钙食物均衡纳入日常饮食当中，即使不喝牛奶也同样能摄取...
