福州连江：大力推进“长者食堂”建设 不断提升养老服务水平

　　米饭随吃随添、菜品荤素搭配、膳食营养丰富……近日，连江县凤城镇百凤社区长者食堂开始试营业。

　　连江县凤城镇百凤社区长者食堂开始试营业。

　　连江县凤城镇百凤社区长者食堂开始试营业。

　　备菜、起火、爆炒、装盘……凤城镇百凤社区长者食堂已是烟火气弥漫、饭香四溢，师傅们早早开始准备起了午饭，荔枝肉、清蒸鲳鱼、爆炒时蔬等菜品陆续出锅，让人食指大动。

　　食堂内打菜窗口、收银台、用餐区、打包区通透明朗。

　　百凤社区长者食堂位于凤城镇莲荷东路33号楼一楼，店面建筑面积约200平方米。推门而入，内部空间宽敞，通透明朗的打菜窗口、收银台、用餐区、打包区将食堂空间充分利用起来，最多能同时满足40人就餐。

　　食堂每天有八道菜、一道汤可供选择。

　　据百凤社区长者食堂现场经理魏灵介绍，食堂每天有八道菜、一道汤可供选择，菜品会根据时令有所变化。在健康饮食保障方面，做到当天菜品当天采购。同时，为照顾老年人的用餐习惯，菜品以清淡、软糯为主，采取少油、少盐、少糖的健康烹饪方式。

　　食堂每天有八道菜、一道汤可供选择。

　　“目前，长者食堂不仅为60岁以上的老年人提供午、晚餐套餐，包含2荤1素1汤共9.9元，同时也面向社会运营，每份套餐收取15元。”魏灵介绍，60周岁以上老人只要出示身份证或海峡银行“银福龄卡”便可享受优惠套餐。

　　长者食堂价格实惠，但用工、用料一点也没有“打折”。食堂后厨中，内炉灶、电饭煲、消毒柜等设施配备齐全，米、油、调料等物资均离地离墙分类上架摆放，水产、肉、蔬菜等也都分类存储，从选材到配菜，再到厨房卫生都严格遵循了餐饮安全要求。

　　食堂内老人们围坐一堂，三五闲坐，共话家常。

　　60周岁以上老人只要出示身份证或海峡银行“银福龄卡”便可享受优惠套餐。

　　上午11时左右，食堂内老人们围坐一堂，三五闲坐，共话家常，美好邻里的情谊在三菜一汤的烟火气息间悄悄流淌。

　　“一份套餐只要9.9元，真的很便宜，我们吃的很开心，比自己家里做的好!”住在附近的陈奶奶发现长者食堂开业了，就拉着姐妹们一起试试菜色。她表示，自己年纪大了，孩子不在身边，一个人煮饭既不方便，又浪费，如今长者食堂让她们不再“饭”难。

　　饭点一过，撤下餐具，几张桌椅一拼，食堂还能变“学堂”。

　　饭点一过，撤下餐具，几张桌椅一拼，食堂还能变“学堂”。据魏灵介绍，目前食堂内配备了书、画、象棋、剪纸等文艺用品，供老人们非餐时段以“文”会友，互动交流。未来，长者食堂还会配合百凤社区开展居家养老相关知识讲座等，提供老年教育、文体、娱乐等服务，让老人们不仅能吃得饱、吃得好，还能玩得暖心、玩得开心。

　　小小一方食堂，让老人们品尝到了“幸福味道”。

　　食有所依，老有所乐，小小一方食堂，让老人们品尝到了“幸福味道”。像百凤社区这样的长者食堂，目前连江县已建成27家，它们是连江县“为民办实事”工程落到实处的体现，也是爱与温暖的传递与交汇。下一步，连江将继续大力推进“长者食堂”建设，把城乡老年人助餐服务作为提升居家养老服务质量的关键举措，不断提升养老服务水平。