到底怎样吃喝才算科学又益于健康呢？

随着生活水平的提高，人们的对健康、养生越来越重视了，尤其是中老年人，很多文章中可以看到养生要顺其自然，想吃就吃，想喝就喝。可有些文章说水果蔬菜要多吃，也有文章说老人每天吃水果不要超过三两，那么到底怎样吃喝才算科学又益于健康呢?

这个问题也是许多老年人迷惑不解的问题。现在各种书籍、报刊说老年人应该如何吃喝的文章铺天盖地，什么说法都有，让人无所适从。现实的问题是既有一些老年人这也不敢吃，那也不敢尝，营养不足影响身体健康;又有一些老年人听信宣传，这也要吃，那也要尝，营养过剩引起某些疾病。究竟怎样吃喝才算科学又益于健康呢?我看最根本的是做到“合理膳食，均衡营养”。

合理膳食，即通过膳食得到人所需要的全部营养，既有足够的数量，又有适当的比例。1997年4月，中国营养学会常务理事会通过并发布《中国居民膳食指南》，包括以下8条内容：

(1)食物多样，谷类为主;

(2)多吃蔬菜、水果、薯类;

(3)每天吃奶及豆类、豆制品;

(4)常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉及荤油;

(5)吃清淡及少盐膳食;

(6)食量和体力活动相适应，保持适宜的体重;

(7)饮酒限量;

(8)吃清洁卫生食物。此外做到三餐合理，一般早中晚餐的能量，分别占总能量的30%、40%、30%为宜。

再说均衡营养。人体对营养的最基本要求是：供给热量和能量，使其能维持体温，满足生理活动和从事劳动的需要;供给生长、发育及组织自我更新所需要的材料;保护器官机能，调节代谢反应。膳食所提供的营养和人体所需的营养基本一致，即人体消耗的营养与从食物获得的营养达成平衡，这称为营养平衡。如果你每天摄入的营养与消耗的能量和热量相平衡，形成良性循环，健康就有了基础。现在一些人生活好了，但健康状况却下降了，主要就是因为摄入的营养大大超过每天的消耗，长期营养过剩导致“富贵”病。

每个人的身体条件和生活条件不同，要本着“合理膳食，均衡营养”的原则细心去体验，总结出适合自己的饮食规律，不能老是跟风跑，不是说“尽信书不如无书”嘛!另外，健康也不单单是吃出来的，还要加强锻炼，保持乐观的情绪，注意防病治病，这才是科学的健康之道。