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端午节艾草炖丝瓜避邪去毒
端午节挂在家门口，用来避邪去毒的艾草也能入菜!艾草是传统重要的民俗植物，避邪去毒外，中医针炙时，也用艾草来燃烧刺激穴道。艾草在内服的运用上也很多元，像“艾草炖丝瓜”就是民间普遍...
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夏季天气炎热，主食以稀饭为最佳
夏季天气热、胃口不佳，医师建议，吃不下饭可以改吃稀饭，不但易于消化，还能快速补充水分、血糖及能量，是消暑的最佳主食。吃粥不能狼吞虎咽医师指出，近日气温居高不下，动不动就汗流浃背，不仅耗损水分及氨基酸、...
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中医推“黑色食物”养肾、防秃头
养生风潮下，黑色食物大行其道，着重补肾的黑色食物，能帮助头发生长，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、海带…等，有严重掉发现象或头发干得像稻草的人，不妨试试!中医认为黑色食物多入肾，如黑豆、黑芝麻、...
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全身都是宝！连皮带籽吃南瓜帮你抗老、防癌
近几年国内也流行过起万圣节，而提到万圣节就绝对少不了南瓜的点缀，欧美会将南瓜挖空雕刻鬼脸作成灯笼，而在台湾，南瓜有个好听的俗名“金瓜”。南瓜是非常古老的作物之一，营养师指出，南...
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胡萝卜浓汤，护眼抗氧化、防癌及预防心血管疾病
胡萝卜护眼的功效广为人知，它还能抗氧化、防癌及预防心血管疾病，修护呼吸道，减少过敏原侵入，难怪被誉为“平民人蔘”。一般营养素都怕加热，然而胡萝卜中富含的β胡萝卜素属脂...
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解决中老年人便秘的饮食原则
中老年人经常会出现便秘现象，排便总是不顺畅;至少在饮食上要用点力吧!哪些营养素可以帮助排便?又对应到哪些食材?让营养师告诉你，超实用，一定要看!★多吃高纤糙米，白米只剩淀粉纤维是促进肠道蠕动的重要元素...
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老年人经常在外就餐，将增加罹患三高疾病及癌症的风险
现代人外食情形严重，三餐老是在外者更是不少。外食族普遍肉吃太多、菜吃太少，若再喝杯含糖饮料，一餐下来的热量往往超过一天所需，长期下来不但体重增加，罹患三高疾病及癌症的风险也大幅升高。营养师建议，尽量减...
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十种食物清理肝脏毒素，守护肝脏健康
根据统计，平均每四十分钟，就有一人死于肝脏疾病。事实上，肝脏是人体最重要的器官之一，除非肝脏能正常运作，要不然想要维持身体健康根本免谈。因为肝脏是人体的毒素净化机，负责代谢体内的有害物质，再经由肠道、...
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对于中老年糖尿病人群的饮食指南
对于中老年糖尿病人群建议的饮食指南，应该以平常正常饮食为基础，并藉调整热量、蛋白质、脂肪及醣类的摄取，达到控制糖份代谢异常的一种“习惯”。糖尿病患者有不少饮食上该注意的禁忌： ...
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为老年人预防失智症，每周吃两次深海鱼
中国老龄化日趋严重，已迈入老年社会，老人失智问题也引起重视，营养师建议，老人饮食应以全谷类为主食，每天吃多种颜色的蔬果、饮用1~2杯奶类，每周至少吃2~3次深海鱼类，适量的坚果、茶或咖啡，配合每周3~...
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营养师推荐中老年人多吃杏鲍菇，扩张血管，降低高血压
杏鲍菇属于六大类食物中的蔬菜类食物，与相同份量的其他类食物相较之下，热量较低，而且又含有三帖类多醣体成分，是一种免疫调节物质，其在体内能够提升免疫细胞的活性、减少肿瘤所产生的细胞激素;避免不正常的血栓...
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果汁好喝但无法替代蔬果，或增加糖尿病的风险
喝果汁好吗?营养专家建议，每天至少要吃3份蔬菜、2份水果，能够有效预防罹患癌症及慢性疾病的风险。不过，有些外食族会选择喝果汁取代。对此，营养专家强调，直接吃水果跟喝果汁绝对有差，且喝果汁还可能增加罹患...
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七种方法，挑选蔬菜、五谷坚果，远离健康威胁
食物安全问题令人感觉头大不是没有原因，即使用心栽培农作物，仍然有各种因素致使毒物入侵，而消费者为了彻底隔绝有害物质，认为选择天然食物最省事，但是真的这样就够了吗?就算吃天然的食物，也可能暗藏你不知道的...
