老人晚餐不宜吃虾皮

有些老年人为了补钙，常在晚餐时大量吃虾皮，其实这是不恰当的。　　虾皮的营养丰富，味美价廉，除含丰富的蛋白质、脂肪外，还含有大量的钙质。据测定，每百克虾皮含钙991毫克，素有“高钙王”的称号。但应注意的是，正因为虾皮含钙高，因此不能在晚餐上多吃，以免引起尿路结石。　　人体的排钙高峰，一般在饭后4~5个小时左右排入尿液中，如果晚餐上吃虾皮，当身体排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，这时尿液中的钙不能排泄出来，就会滞留在肾脏、输尿管、膀胱和尿道中。于是尿液的含钙量不断升高，并渐渐沉淀下来，时间长了，就容易形成尿路结石。老年人的尿路已经萎缩老化，排除异物的能力降低，在晚餐时吃虾皮，更容易发生尿路结石。所以，老年人晚餐时不宜大量吃虾皮补钙，也要少吃芝麻酱、奶酪等含钙高的食物。